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베이킹

90분 통밀식빵

by 마르셸 2021. 1. 24.

호주가이버임 레시피 (아래 동영상 첨부)

 

다 그대로 하고 설탕은 1티스푼?만 넣었다. ...소심;;

아 그리고 꺼내서 식힐 땐 버터칠했다. 딱딱해졌다는 댓글들에 겁나서 수분 나가지 말라구.

내 스텐컵이 딱 계량컵 1컵 정도라 그걸로 계량하니 좋았다.


내 통밀은 우유 5그램쯤 더 넣을까?

우유 데우자마자 발효박스 넣을 물 데우기 시작하자. 반죽 매우 빠름
반죽 치대기 끝난 후 덧가루 뿌리지 말기
겨울 스티로폼박스에 뜨거운 물 넣고 30분 채워 발효

 

 

 

 

 

 

 

 

 


https://youtu.be/R7hlYzyuLCg



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